几月份螃蟹最肥

八月十五前后。一般螃蟹都是在秋天食用，因为这个季节螃蟹洄游产籽，所以这个时间段的螃蟹肉质肥厚鲜嫩，色香味美，是一年当中最好的食用季节。挑选螃蟹的时候要注意螃蟹的色泽、肚脐是否凸起，还要掂一掂螃蟹的重量，以及观察螃蟹的倒数第二足是不是充盈。