黄豆的做法大全
黄豆是我们常见的食物之一，多吃豆类食品有可以促进消化、降糖降脂、预防癌症等作用功效。适宜脾气虚弱、心血管病患者。那你知道多少种黄豆的吃法呢？你又是否知道哪种吃法比较好吃呢？哪种吃法能发挥黄豆的最大功效呢？看完这篇文章，将给出你想要的答案！
一、黄豆的做法大全之炖五香黄豆
材料：大豆400克、大葱10克、姜10克、花椒5克、桂皮5克、八角5克、盐4克、香油5克
做法
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净
2、分别将葱、姜切碎末
3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末
4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可
二、黄豆的做法大全之辣椒炒黄豆
材料：黄豆、青椒、红辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2、所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5、捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
1、黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味
2、往锅内注入清水时，水量要一次性加足
三、黄豆的做法大全之黄豆焖鸡腿
材料：黄豆、干蒜、姜、鸡腿
做法
1、这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉
2、电饭煲预热后，放入三茶匙油
3、待油热后放入蒜、姜蓉爆香
4、放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆
5、再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干
小诀窍
水的份量要适中，最好浸到鸡腿一半就可
四、黄豆的做法大全之干炒五香黄豆
材料：干黄豆、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、五香粉、食盐、橄榄油
做法
1、准备适量干黄豆
2、干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3、至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4、锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5、撒入适量五香粉
6、根据各人口味放入适量食盐
7、泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8、煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9、用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10、炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11、随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12、转中小火继续用铲子不停的翻炒
13、炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14、转小火继续用小铲子不停翻炒
15、炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16、炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
黄豆的做法大全上面的文章已经写得很清楚了，也许还有其他的不同的吃法，大家对此也各有看法。在现在的社会，吃得好是一个标准，可吃的要对身体好更是一个重要的标准，快拿起小本本，为你的家人记下这些好吃又营养的东西，给他们一个健康的保障吧。
