美味的红薯蛋糕条怎么做好吃又简单
红薯是我家乡的特产哟，特别是我婆婆家会种很多红薯，在红薯成熟的时候，我喜欢把红薯用火来烤着吃，因为那是的红薯特别的棒。而现在我特别喜欢吃婆婆为我做的红薯蛋糕条，在这里面有着浓浓的红薯味道，就如同小时候的味道一样令人怀恋。
主料
红心红薯 ：600黄油 ：30
蛋黄 ：1只
细砂糖 ：60
淡奶油 ：50
朗姆酒 ：1/2小勺
辅料
饼干碎-蛋糕底 ：100黄油-蛋糕底 ：50
蛋黄-蛋糕底 ：1只
具体步骤
1.将红薯洗净去皮，锅中水烧开，将红薯切成块，放蒸格中蒸熟
2.饼干用料理机打碎
3.将50g黄油放微波炉中融化，倒入饼干碎，彻底拌匀
4.蛋糕模具剧中，放入油纸，倒入拌匀的饼干底，用磨具压实后，入冰箱冷藏待用
5.蒸熟的红薯放入小锅中，用铲子压成泥
6.一并加入除蛋糕底以外的其它材料，开小火，拌至顺滑，约2-3分钟后，离火冷却
7.倒入料理机中，搅拌至顺滑
8.模具壁涂上色拉油，倒入顺滑的红薯泥，将表面尽量弄平整
9.1个蛋黄中，加入1小勺水拌匀，刷在红薯泥表面，烤箱预热，200度，30分钟左右，室温冷却后，入冰箱冷藏后再脱模，切成小块即可
1.蛋糕模具为16CM的方形模具2.饼干嘟嘟用的是奥利奥饼干3.喜欢颗粒感的亲们可以不用进料理机打至顺滑
