精肉小炖冻芸豆角的做法 精肉小炖冻芸豆角怎么做

“秋天芸豆角相对便宜，买了几斤，焯水过后冷冻，冬天就可以不时那一些出来，做着吃啦。很浓郁的芸豆角味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

精肉小炖冻芸豆角的做法步骤

• 1、取出芸豆角化冻。

• 2、精肉切条。

• 3、芸豆切段。

• 4、热锅冷油。

• 5、放花椒八角和葱姜。

• 6、放猪肉翻炒。

• 7、翻炒的过程放食盐。

• 8、猪肉断生放生抽。

• 9、炒均匀后放芸豆。

• 10、翻炒一分钟放清水和鸡精，盖锅盖炖煮5分钟。

• 11、汤汁不多的时候放红椒，翻炒均匀。

• 12、成品。

小窍门

如果芸豆角是生的，一定要多放清水炖久一点，要炖熟透。生芸豆角是有毒的。