腊肉炖紫芸豆的做法 腊肉炖紫芸豆怎么做

“翻冰柜，又翻出来一块自己腌的腊肉，赶紧吃掉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉炖紫芸豆的做法步骤

• 1、取腊肉，切片。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、煮开3分钟。

• 4、芸豆处理干净。

• 5、掰成小段。

• 6、热锅冷油，油热放小许食盐。

• 7、放腊肉。

• 8、煎黄放花椒八角。

• 9、放芸豆翻炒。

• 10、芸豆微变色，放生抽。

• 11、翻炒均匀放清水。

• 12、炖至汤汁不多放鸡精。

• 13、翻炒均匀，把汤汁收干即可。

• 14、切小米辣放菜里。

• 15、成品。