拌萝卜干的做法 小菜也美味---拌萝卜干 拌萝卜干怎么做

“一个人若是对一种食物有了一种割舍不下的情感，就可以称为一种情结了！我对萝卜干总有一种特殊的情节，每次吃总能咀嚼出特别的味道……腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃，萝卜干既爽脆也没有辣味怪味，也可以炒着吃、蒸着吃，拌着吃等，而且放几年也不会变质变味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

拌萝卜干的做法步骤

• 1、秋高气爽时把新鲜萝卜。

• 2、切成十字花刀。

• 3、改刀后撒上盐放到屋外阴凉处，进行风干和晾晒，大约十多天后即可，然后就可以保存起来。

• 4、吃的时候拿出几个来先切成小块，放温水里泡半小时后。

• 5、再清洗两三遍后即可。

• 6、锅里加油炒香花椒后。

• 7、加入萝卜干再炒一分钟取出。

• 8、最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油，拌好。