浇汁油菜杏鲍菇的做法 浇汁油菜杏鲍菇怎么做
“杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。新苑阳光农业有限公司送来的这箱蔬菜中,有这两种美味蔬菜,我将二者结合,做出了这道浇汁油菜杏鲍菇。两者结合,以便摄取更多的营养;做浇汁,最大限度地保证了二者的鲜美。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
浇汁油菜杏鲍菇的做法步骤
1、新苑阳光公司的品牌包装——新侬,好萌哪
2、里面的菜品很丰富,而且非常新鲜,都是独立包装,并且还有上架日期,好用心哪
3、油菜清洗干净
4、杏鲍菇一根清洗干净
5、杏鲍菇切厚约3毫米的圆片
6、土豆淀粉入小碗中,放入1克盐,告诉你一个小秘密,这个土豆淀粉是切后的土豆丝泡清水沉淀下来的,很粘稠,也很节约哟
7、倒入大概100克的清水
8、开水锅中放少许盐、植物油,入油菜,焯水一分钟
9、捞出,过凉水
10、摆个造型吧,如果嫌麻烦,也可不摆哟
11、热锅凉油,入杏鲍菇煸炒
12、放1克盐,煸炒杏鲍菇至软,即可盛出
13、将杏鲍菇摆在油菜上面
14、淀粉汁入锅中
15、小火熬开,呈透明状
16、将芡汁浇在菜上,再撒些许香葱末
17、虽然清淡,但由于杏鲍菇本身的味道,使这道菜非常鲜美,杏鲍菇很鲜嫩,又略有嚼头,与油菜的清爽搭配在一起,真是越吃越爱吃
18、简简单单的一道菜,绿色与白色的搭配,为餐桌上又增加了一道清爽美菜
小窍门
油菜不要焯水时间太长,放盐、油焯水,再用凉水过一下,菜叶更加碧绿;杏鲍菇很鲜嫩,无需过水。