香甜碗豆疙瘩的做法 香甜碗豆疙瘩怎么做
“油炸面疙瘩是我们地方的一道很好吃的家庭式早点,口味和食材多样化。记得小的时侯只有在端午节时每家每户都做,起油锅,炸疙瘩!家家用的都是纯压榨的菜籽油,只要能闻到油香味就去哪家看看做啥好吃的!炸面疙瘩在那时算是最高端的早点了,也和现在的端午节全国各地吃粽子的意义应该是一样的!看似不起眼但是比外面做的那些早点要干净卫生而且味道还超棒!我把这道油炸面疙瘩用菜谱来分享,让大家自己做能尝到各地方不一样的早点做法和口味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜碗豆疙瘩的做法步骤
1、准备好主要食材
2、鸡蛋搅拌均匀,加少许水。
3、加面粉搅拌
4、面粉搅拌均匀再加两勺白糖
5、将碗豆米倒入,用筷子搅拌使其均匀。
6、如果和的太稀了再加点面粉
7、用汤勺舀一勺试试看,上面能堆积一点,稀稠度就刚刚好。
8、油倒入锅内,待油温上来,用汤勺舀入油锅内。
9、每次舀上三勺最佳,调小火,勤翻动,炸其二面金黄。
10、沥干油入盘
11、个人喜好,也可把面疙瘩炸老点那样味道会更香!注意火候不能炸糊了。
12、一盘香喷喷的面疙瘩炸好了。
13、成品图
14、成品图
15、咬上一口能好吃到掉牙
小窍门
喜欢吃甜可以加糖,也可以加盐做成咸味的,个人喜好咸甜自己掌控。可添加碗豆、韭菜等食材。