在超市买榴莲如何挑选

1、看品种。不同品种的榴莲味道和口感也不一样。金枕榴莲核小肉多味道香甜；长柄榴莲个小味道清甜，有股淡淡的奶油香味，甜糯可口。

2、看形状。外形接近圆形的榴莲果肉更多。

3、看颜色。成熟的榴莲呈土黄色或金黄色，绿色的榴莲是还没成熟的， 而发黑的榴莲则是过度成熟的。

4、看尾部裂口。尾部开裂现象的榴莲一般都是成熟了的榴莲，但要注意挑选裂口不要开太大的，裂口大的榴莲果肉可能有变质现象。

5、闻气味。口感好的榴莲有股浓郁香甜的气味，气味比较淡的榴莲口感比较差，注意避免挑选散发出一股酒精味的榴莲，这种是成熟过度的榴莲，果肉已经变质了。

6、看外壳上的肉刺。成熟的榴莲外壳上的肉刺用手轻轻捏可以捏动；要挑选肉刺间隙比较稀疏的榴莲，这种榴莲果肉比较多。