鲍汁蒜蓉蒸大虾的做法 鲍汁蒜蓉蒸大虾——健康蒸菜系列 鲍汁蒜蓉蒸大虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲍汁蒜蓉蒸大虾的做法步骤

• 1、材料：海捕大虾6只，胡萝卜、香菜稍许，蒜一头、鲍鱼汁适量。

• 2、大虾化冻。

• 3、大虾剪去虾须和头顶硬刺角，背部剪开

• 4、用牙签挑出虾线。

• 5、大虾平铺菜板用刀背拍一下虾背，这样处理虾易平摆趴下，处理好的虾放置盘中。

• 6、大蒜去皮一部分砸成蒜泥，加入稍许料酒拌均，另一部分备用。

• 7、蒜泥酿入虾背中。

• 8、虾放入锅中大火开锅蒸5分钟。

• 9、盖2分钟开盖，蒸虾的汁水滗出道小碗中，勿弃备用。

• 10、留用的蒜切蒜米，香菜胡萝卜切粒。

• 11、锅预热加入食用油下入蒜米、胡萝卜粒炒香。

• 12、倒入一调羹鲍汁翻拌均匀。

• 13、加入2调羹蒸虾的汁水和香菜，翻炒均匀，关火。

• 14、用小勺子把鲍汁蒜蓉分别加入到每一只虾上。

• 15、成品鲜香，色泽亮丽.