腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法 腊肠蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

“好吃不啰嗦，谁吃谁知道…哈哈哈哈”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 1、活鲍鱼用毛刷子，把肉和壳都刷干净，然后用铁汤匙贴着壳刮一下就肉壳分离了，把肠子去掉，只要那一块大肉和壳，给肉切个花刀，既好看又入味

• 2、腊肠切成丝

• 3、把腊肠丝装入鲍鱼壳里

• 4、再摆上鲍鱼

• 5、把辣椒切成粒，蒜头剁成蓉，姜也剁成末，芹菜粒没有就不用放

• 6、炒锅里热油，放入蒜蓉，姜末，辣椒粒，芹菜粒炒香后加盐和味精（这个用最小火炒，蒜蓉很容易焦，焦了就会苦，所以闻到香味就关火）

• 7、把蒜蓉均匀涂抹在鲍鱼上面

• 8、上蒸锅蒸8分钟即可，蒸好后淋上滚热油，（把油烧热热的淋上去）

小窍门

鲍鱼叫卖家给你开就好