薄公英菜拖的做法 薄公英菜拖怎么做

“【蒲公英菜拖】秋季的野菜也美味
本来嘛，是准备做成蛋拖的，结果伸手拿蛋的时候，嘿嘿，没有蛋了，只好临时改变方向，做成了这个菜拖，小时候常常吃妈妈做的南瓜拖，茄子拖，香着呢。
蒲公英跟其它野菜的不同之处是春秋两季都有，我妈前几天在老家弄她的那一片儿地，挖了好多回来，我把根留下喝水，嫩叶就这样子吃了，蒲公英那熟悉的味道，勾起了儿时的回忆，小时候满河沟的挖蒲公英，好不快活！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

薄公英菜拖的做法步骤

• 1、肥大的蒲公英，看起来不错，我妈妈拿过来的时候已经洗过了。

• 2、将蒲公英去根，洗净淋水。

• 3、坐锅烧水，将蒲公英焯水。

• 4、过凉后挤去水份，准备半个西葫芦。

• 5、蒲公英切碎，西葫芦刨丝，加上盐抓腌后放上面粉。

• 6、面粉的量自行把握，以可以成团为度。

• 7、平底锅刷油烧热，放上拌好的糊糊。8、

• 8、小火烙着，中间翻面，需要时淋上烹调油。

• 9、烙好出锅，配点什么酱吃也是很美的。

小窍门

1、纯蒲公英碎加蛋和面粉煎出来也很好吃的。
2、比较原始的吃法，加上些调料也是可以的。