酿豆泡的做法 酿豆泡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酿豆泡的做法步骤

• 1、猪肉二肥八瘦，剁成馅。

• 2、豆腐泡清洗干净沥水。

• 3、大葱洗净切碎。

• 4、肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。

• 5、放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。

• 6、豆腐泡剪一个小口子。

• 7、把肉馅用筷子慢慢塞进去。

• 8、塞好的豆腐泡。

• 9、锅中放水，放入蒸格，把酿好的豆腐泡放进去。

• 10、盖上一个盘子，水开后再蒸十分钟关火。

• 11、锅洗净，放油烧热，放入剩下的大葱末煸出香味。

• 12、放入一小碗水烧开。

• 13、放入一勺味极鲜。

• 14、放入一勺蚝油烧开。

• 15、等待烧水的时候，取一小碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉。

• 16、放入豆腐泡煮半分钟。

• 17、慢慢淋入水淀粉，关火装盘。

• 18、成品。