肉丝地皮菜的做法 肉丝地皮菜怎么做

“地皮菜又名地木耳，天仙菜等。一般生长在阴暗潮湿的地方，不仅营养丰富，还有很多药用作用。具有养肝，清热、明目排毒之效。小时候在田间地头树林之处均可采到新鲜的地皮菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丝地皮菜的做法步骤

• 1、食材准备，地皮菜含有泥沙需清洗干净，

• 2、热锅下油入蒜片小火煸香，

• 3、倒入肉丝划开翻炒，

• 4、翻炒几下至肉丝变色，

• 5、入笋干翻炒，

• 6、倒入地皮菜翻炒，

• 7、依次入料酒、生抽、盐、红椒粒，

• 8、出锅。

• 9、装盘

• 10、成品图

• 11、成品欣赏

小窍门

地皮菜可炖汤，炒食、磨粉、凉拌。不过是寒性食品。