八渡笋烧肉的做法 八渡笋烧肉怎么做

“八渡笋是广西省百色地区田林县著名的土特产品，属天然绿色食品，其特点为甜脆可口，味美清香，营养丰富，且有解毒滤尿、防腹泻、抗癌等功效，实是家庭、饭馆、餐桌上的美味佳品。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

八渡笋烧肉的做法步骤

• 1、准备的材料，八渡笋提前放入锅中煮15分钟放入冷水中泡发一晚上。

• 2、五花肉放入锅中焯出血水后捞出洗净切块。

• 3、锅中倒入生姜五花肉煸炒，炒出香味淋入料酒。

• 4、加入老抽和生抽。

• 5、加入水，水没过五花肉。

• 6、放入冰糖。

• 7、最后加入八渡笋，大火烧开转小火烧至肉酥烂。

• 8、烧至肉酥烂，开大火收汁。

• 9、出锅装盘。

小窍门

八渡笋要提前放入锅中煮15分钟，再放入冷水中浸泡一晚上。