黑椒炒双菌的做法 黑椒炒双菌怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 简单 （难度）

黑椒炒双菌的做法步骤

• 1、准备原料，香菇、杏鲍菇切1cm厚片。

• 2、锅中加入少量油，下入姜片、蒜片炒香。

• 3、下入香菇、杏鲍菇、白酒翻炒。

• 4、香菇、杏鲍菇炒软后，下入黑椒酱、蚝油翻炒均匀。

• 5、反复翻炒至汤汁收浓后，下入蒜末和香葱碎翻炒均匀。

• 6、装入盘中，再撒上少许香葱碎点缀即可。

小窍门

1、除香菇杏鲍菇，其他菌类也可用同样方法炒制。
2、香菇杏鲍菇在清洗时冲去表面泥土即可，尽量不要泡水。
3、菇类炒制时出水量较大，所以不用担心不加水糊锅。