野山菌炒青椒的做法 野山菌炒青椒怎么做

“市场上蘑菇大量上市了，今天用草蘑炒青椒，尝尝鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野山菌炒青椒的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、草蘑摘去根部，挑出杂草末。

• 3、水烧开后如果焯水5分钟。

• 4、葱姜蒜切片。

• 5、青椒掰小块。

• 6、蘑菇焯水后，用凉水反复冲洗干净，攥干水分备用。

• 7、锅内爆香葱姜蒜，下入蘑菇翻炒。

• 8、辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。

• 9、炒匀装盘，简单又美味。

小窍门

炒野生蘑菇一定要放蒜，一是提鲜，二是可以鉴别是否有毒。大蒜变绿就证明蘑菇是有毒性的，不可以吃。