爆爆虾的做法 爆爆虾怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆爆虾的做法步骤

• 1、油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。
• 2、鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。
• 3、锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。
• 4、油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。

小窍门

这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！