韭黄鸡丝的做法 韭黄鸡丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭黄鸡丝的做法步骤

• 1、鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。

• 2、韭黄洗净切段。

• 3、将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。

• 4、锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。（也可用油滑）

• 5、锅中加少许油，放入韭黄炒至五分熟，加适量盐。

• 6、加入鸡丝翻炒。

• 7、加入料酒，并倒入勾好的欠汁。

• 8、出锅装盘。