白胡椒肚片汤的做法 白胡椒肚片汤怎么做

“猪肚的主要工序处理起来就是麻烦点，可能都要花上一两个小时去处理它，但是它的营养价值高，更是个偏方，据说胃不好可以用此方法可以以形补形的。白胡椒和猪肚结合炖出来的汤早晚喝上一碗胃当时就暖暖的，特别养胃，非常舒服，把此做法分享出来希望大家能够受益。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白胡椒肚片汤的做法步骤

• 1、将买回来的猪肚反复用面粉抓了几次，再用少许盐抓捏起消毒作用。

• 2、猪肚放入锅倒入开水加花椒过下水。

• 3、将焯好水猪肚的肚头处白色用刀刮掉，这个不焯水话是看不出的。

• 4、完全处理好的猪肚再切成条状，大小可以根据个人喜好。

• 5、将炒熟的白胡椒碾成粉。

• 6、肚片入锅到入开水，放姜片，撒上白胡椒粉炖一小时左右。

• 7、汤浓白撒上数粒枸杞和盐稍炖一下。

• 8、非常美味营养肚片汤可以用碗盛起享用了。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

如果不是特意养胃用的，家常吃法可以用骨头或者排骨去一起炖，味道会更加鲜美，白胡椒也可以不用，喜欢的话放点也无防，冬天喝起来更是暖暖的。