海带熘鸡片的做法 海带熘鸡片怎么做

“一日看电视讲怎样挑选海带，强调最好卖干海带自己泡发后食用。泡发时多换几次水，泡发的时间长些再食用对身体更有益。将干海带买回家泡发食用后，一小捆干海带，只泡了二分之一，泡发后就是一盆，用来炒菜、煮粥、煲汤，还有剩余，又做了这道美味营养的海带熘鸡片。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海带熘鸡片的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗干净。

• 2、鸡胸肉洗干净切成片加盐、生抽、料酒搅拌均匀。

• 3、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

• 4、干海带泡发好洗干净。

• 5、海带切成块。青椒切成块。

• 6、起油锅，腌制好的鸡肉肉入锅滑油后盛出。

• 7、海带、青椒入锅过油后盛出。

• 8、起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。

• 9、加蚝油炒。

• 10、海带、青椒入锅炒。加盐、味精炒。

• 11、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、鸡胸肉提前腌制，口感、口味会更好。
2、此菜不宜添加多种调味品。