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家常水煮肉的做法家常水煮肉怎么做

飘香香热菜 2.68W

家常水煮肉的做法家常水煮肉怎么做

“儿子大爱水煮肉片，昨晚点要吃哦！那就来一款：家常水煮肉，麻辣鲜香，超级下饭，配菜更是入味，家常做法，供大家参考！”

食材明细

主料

瘦肉（适量）
豆皮（一张）
豆芽（适量）
白菜（适量）
葱（适量）
干辣椒 （适量）
花椒（适量）
小米椒 （适量）
姜（适量）
蒜（适量）

辅料

油（适量）
老抽（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
豆瓣酱 （适量）
黄豆酱 （适量）
鸡蛋（一个）
淀粉（适量）
料酒（适量）
五香粉 （适量）
香菜（适量）

麻辣（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

家常水煮肉的做法步骤

1、所之食材准备就绪。
2、配料准备就绪。
3、猪肉改刀成薄片，加鸡蛋，料酒，盐，五香粉，油，淀粉搅拌。
4、腌制三十分钟即可。
5、豆皮，白菜，葱姜蒜依次改刀。
6、锅中入油加入豆瓣酱，黄豆酱，花椒，干红椒翻炒均匀后加入葱姜蒜炒香。
7、加入适量水，和生抽，老抽，料酒一同煮沸。
8、放入豆皮和豆芽煮熟捞出。
9、放入白菜煮熟捞出。
10、放入肉片煮熟与汤一起倒入碗中。
11、放入干红椒，花椒，辣椒粉，葱末。
12、用热油激出香味儿。
13、撒上香菜即可，家常美味，请您品鉴。
14、成品图。
15、成品图。

小窍门

肉片一定要腌制半小时，口感更加滑嫩！肉片下锅后煮沸变色即可捞出！配菜随意搭配，喜欢就行！

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