鸡蛋酱拌菠菜的做法 鸡蛋酱拌菠菜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤

• 1、菠菜洗净，焯水后过凉水

• 2、切成小段，放在盘子里

• 3、准备一个鸡蛋

• 4、准备葱花，辣椒丝水洗一下

• 5、锅里注油，凉油下辣椒丝

• 6、炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上

• 7、用炸过辣椒丝的油爆香葱花

• 8、倒入打散的蛋液

• 9、炒散

• 10、加入一大勺豆瓣酱

• 11、炒匀炒香即可

• 12、把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上

• 13、再装饰点小米椒和葱花

• 14、拌匀开吃

小窍门

菜量较少，1勺豆瓣酱咸度就够了，做的多可以多加酱或盐调味