菠菜肉酱拌面的做法 菠菜肉酱拌面怎么做
“近来,对吃面很上瘾。今日中午就给自己来一个菠菜肉酱拌面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜肉酱拌面的做法步骤
1、准备食材:鲜面条,菠菜,葱姜蒜末,猪肉馅。
2、现在,为你支招:要想让鲜面条煮熟后不粘连,筋道和Q弹,就在蒸篦上蒸一蒸。
3、炒肉酱和下面条之前,先调一个碗汁:倒入一勺酱油,一勺蚝油,一勺辣椒油,一勺香醋,待用。
4、起锅烧油。
5、爆香葱姜蒜末。
6、倒入肉馅,加半勺食用盐,倒入酱油、蚝油,不断翻炒,直至猪肉馅的油脂被收干,关火。
7、取煮锅一口,水烧开后下入蒸过的面条。亲们有喜欢硬的有喜欢软的,随你自己的喜好时间可长可短。
8、将菠菜也下入面汤中,视之变软之后关火。
9、捞起的面条筋道,不用过凉水的。
10、面条捞入碗中后舀上肉酱,另一边放上烫熟的菠菜,开开心心地吃起来。