麻辣螺钉的做法 麻辣螺钉怎么做

“因为比较喜欢吃辣，饭店做的太淡，所以自己尝试了。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣螺钉的做法步骤

• 1、准备好材料，葱切成丝，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是后来加的）

• 2、根据个人口味准备辣椒和麻椒的数量，这是觉得口味的关键

• 3、螺钉用锤子敲掉尖头部分，露出肉，方便吃。多洗几次，直到水干净。

• 4、倒油，葱姜蒜爆锅，加入红米椒、花椒、大料、麻椒，编出味道。加入螺钉，耗一下螺钉的水分。

• 5、倒料酒。去腥

• 6、加水，刚好没过螺钉就好。

• 7、加入香叶，翻炒几下。

• 8、加入面酱，加十三香，麻油，。

• 9、大火煮沸。收汁。

• 10、好吃的螺钉就上桌啦