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酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做

酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做

食材明细

主料
  • 酸菜 (100克)
  • 黄古鱼 (2条)
辅料
  • 盐巴 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第2张

    1、酸菜洗净、切好备用

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第3张

    2、黄古鱼2条

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第4张

    3、把黄古鱼切块状,因为鱼的表面比较滑,切的时候要注意手

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第5张

    4、热锅,倒入少许油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第6张

    5、倒入酸菜杆翻炒

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第7张

    6、倒入鱼,调入适量盐巴,继续翻炒

  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做 第8张

    7、放入酸菜叶,倒入足够的清水,中火煮10分钟左右即可

小窍门

酸菜鱼,一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做,这次买了黄古鱼,味道更鲜美,颜色金黄金黄的,加水酸味适中的酸菜,非常入味,无需太多调味料,吃了你一定会爱上的