关于滑丸子的做法的餐饮精选

“山东泗水山地丘陵比较多，盛产地瓜也就是红薯，自然少不了地瓜淀粉。地瓜淀粉除了大量制作粉条、粉皮外，老百姓逢年过节要用它加工白菜、萝卜肉馅的滑丸子。白菜或者萝卜等剁成馅，去掉些蔬菜汁，伴以肉馅佐料等，用手抟成荤素...

“非常简单易学零失败的快手汤，清新鲜香，颜值也很高！”食材明细主料虾滑丸（200g）土鸡蛋（2-3个）辅料头水紫菜（适量）香葱（1棵）香菜（1棵）调料盐（适量）鸡精（适量）芝麻香油（少许）水淀粉（2匙）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾滑丸蛋皮汤的做法...

1、猪肉肥瘦比例为4:6做出的丸子口感最佳，丸子煮熟后不会过干也不会过柴。2、猪肉切的越细碎，做出的丸子口感越Q弹。3、加入蛋清和嫩肉粉，能锁住猪肉中的水分，做出的丸子口感较为爽滑，细嫩。4、煮丸子时，要冷水下锅，这样丸子...

“做一款不一样的丸子”食材明细主料紫薯（150克）辅料玉米淀粉（30）糯米粉（130）配料白糖（适量）水（100克）泡打粉（1/2小勺）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丸子的做法步骤1、紫薯微波炉加热、趁热加白糖做成泥2、紫薯加入面粉3、做...

“滑子菇营养分析：滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、...

“滑子菇味道鲜美，营养丰富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。对保持人体的精力和脑力很有益处。小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料旱萝卜：600胡萝卜：50辅料油：适量味精：适量香菜：适量胡椒粉：适量盐：适量小麦粉：适量豆腐渣：适量具体步骤1.将旱萝卜洗干净。2.胡萝卜洗干净，去皮。3.旱萝卜...

调制肉馅时，添加鸡蛋液和淀粉，搅拌即可。制作猪肉丸子时，可以添加适量的生姜末，能去除猪肉的腥味。调制肉馅使用的淀粉，可以选择玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉等。猪肉丸子做好后，可以直接吃，也可以搭配青菜煮着吃。吃不完的...

将锅中的油烧至5成热，下锅炸至即可。炸肉丸子使用的油温不宜过高，以免将肉丸子炸糊，影响肉丸子的质地和口感。调制肉馅的过程中，可以添加适量的淀粉和鸡蛋液，炸好的肉丸子质地蓬松，口感也会更好。炸好的肉丸子可以直接吃，也...

“这来自东北的干滑子菇要怎么吃，还真是比较犯难。红烧焖炖，总感觉比较复杂。想起曾经用榛蘑来蒸鸡，效果似乎还不错。要不，就用这滑子菇也来蒸个鸡试试？事先把干滑子菇泡发，又反复清洗，怕有泥沙。加了些陈皮，去腥增香。拌料腌...

食材明细主料精肉（100克）胡萝卜（一根）藕片（半根）面粉（50克）鸡蛋（一个）辅料酱油（两勺）蚝油（一勺）盐（一小勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）丸子的做法步骤1、先把肉剁碎味好入味，再把胡萝卜、藕片剁碎放入肉馅里，加入鸡蛋和...

“滑子菇营养价值比较高，其中含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和氨基酸。其具有化痰止咳平喘的功效，主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的...

调制馅料的时候，添加淀粉、鸡蛋即可。制作肉丸子时，需要添加50-75克的淀粉，1-2枚鸡蛋，150-250克的清水，5-12克的食用盐。肉丸子是常见的食材，可以用鱼制作炸肉丸子、蔬菜肉丸子汤、四喜丸子、红烧肉丸子等美食。吃不完的肉...

食材明细主料蛏（适量）辅料丸子（适量）笋丝（适量）配料盐（适量）淀粉（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑蛏丸子笋丝汤的做法步骤1、把蛏肉剥开，洗净2、泡制的酸笋丝，酸爽开胃，很适合在夏天吃3、用淀粉蛏肉挂层糊4、锅中坐点油，先...

调制肉馅时添加鸡蛋清和玉米淀粉即可。制作客家肉丸子需要选择肥瘦相间的猪肉，做出来的客家肉丸子口感会更好。调制馅料的过程中，可以添加马蹄、胡萝卜、香菇、大葱等食材，做出来的客家肉丸子口味会更加丰富。炸客家肉丸...

“其实清汆丸子并不难，关键是肉馅搅打上劲，才能有滑嫩的口感。。。。”食材明细主料猪肉（250克）鲜虾（5只）辅料姜（4片）盐（适量）咸鲜（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清汆丸的做法步骤1、把鲜虾仁放到肉馅中剁碎。2、放入鲜姜末继续...

1、在挑选制作肉丸子的猪肉时，要挑选肥瘦相间的，肥瘦肉比例大约为4:6最佳。2、剁馅的时候，要尽量将肉剁细碎，肉馅越细越好。3、搅拌馅料的时候，朝一个方向搅拌，更加入味。4、搅拌过程中可以添加少许清水，清水要分次少量的加...

食材明细主料猪颈肉（适量）辅料马蹄（适量）配料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）麻油（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸滑肉丸的做法步骤1、由于赶时间，前面的步骤都没有照相，只来得及照了张成品的，然后老公就开动了。。...

“我的家乡威海是一个海边小城，也曾被授予最适合人类居住的城市的称号，可是近几天也被雾霾所笼罩，大冬天的雾蒙蒙，老是觉得呼吸的不是新鲜空气，这怎么整？只能多喝汤汤水水，安慰一下自己的肺啦！这次黄黄鱼肉做丸子，吃丸子喝汤汤...

“滑子菇又叫珍珠菇，属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。七十年代引进我国，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食...

“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。喜欢用鲅鱼来做鱼丸，这是因为鲅鱼属于深海鱼类市面上基本没有养殖的，还有鲅鱼的刺少肉多，用来做鱼丸再合适不过了。在南方大家叫马鲛鱼，...

食材明细主料萝卜（适量）淀粉（适量）辅料盐（适量）调味粉（适量）原味（口味）未知（难度）萝卜滑丸子的做法步骤1、萝卜洗干净擦成碎丝放盆里备用。2、加入适量的盐，根据口味和萝卜的量来定。3、加入调味料根据口味定量。4、放入淀粉，有肉馅...

食材明细主料猪肉（200g）嫩豆腐（300g）菱角（60g）辅料盐（1勺）生粉（2勺）甜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐丸的做法步骤1、材料准备2、豆腐用勺子捣碎，菱角切碎用搅拌机打细（因为是宝宝吃细腻些容易入喉，大人吃可不用打细）3、全部食...

食材明细主料猪肉（250g）香菇（4朵）鸡蛋（1个）辅料姜（一小块）蒜瓣（2瓣）葱（2根）配料油（少许）盐（少许）生抽（2勺）蚝油（1勺）淀粉（2勺）胡椒粉（少许）清淡（口味）氽（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菇肉丸的做法步骤1、将主料，配料洗净。2、将肉和姜一起剁成肉碎，再...

食材明细主料猪肉（半斤）藕（少量）辅料鸡蛋（2个）葱花（少许）调料盐（少量）生抽（少量）老抽（少量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉丸子的做法步骤1、将藕剁碎，放入肉馅中，加入葱花，盐，生抽，老抽，两个鸡蛋。2、搅拌均匀，放入适量的淀粉，再搅拌...