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老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做

老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做

食材明细

主料
  • 福寿鱼 (一条)
辅料
  • 老干妈 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 朝天椒 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 姜丝 (2克)
  • 香葱 (3棵)
  • 调和油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

老妈蒸鱼的做法步骤

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第2张

    1、鱼去掉磷去掉諰,清洗干净。

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第3张

    2、在鱼身上划出井字刀型。

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第4张

    3、锅中加油烧8成热,放入鱼油炸,两面金黄取出。

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第5张

    4、另起一盘,铺上4片姜片,将鱼放入盘中待用。

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第6张

    5、把以上配料炒在一起。

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第7张

    6、然后把炒好的配料倒在鱼盘上。

  • 老妈蒸鱼的做法 老妈蒸鱼怎么做 第8张

    7、上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。

小窍门

这道菜不要加盐,老干妈咸味够用、