炝炒红薯叶尖的做法 炝炒红薯叶尖怎么做
“现在正是红薯叶大量上市的季节,价格很便宜,只一块钱一把,这么好的蔬菜赶紧买上两把回去炒给家人吃。红薯尖的做法简单,和普通蔬菜的做法差不多。老爸老妈是湖南人,喜欢吃辣的,不管炒什么菜.总想放点辣椒进去,这样才吃得有滋有味。今天就做道“炝炒红薯尖”,这菜做法简单,非常爽口,红薯尖的清香搭配干辣椒的劲爆,使整道菜吃起来滋味十足;鲜艳的红绿配,也让人很有食欲,是道非常不错的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炝炒红薯叶尖的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入蒜和红辣椒末进去,翻炒出香味;
3、放入红薯叶尖翻炒;
4、红薯叶尖微微变色后加入盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
5、端上桌了。
小窍门
1.炝炒蒜和辣椒等调味料时可以开小点火,因为辣椒很容易糊;2.炒红薯叶尖一定要大火爆炒,微微变色后就可以加入盐调味,翻炒均匀后即可盛盘,切记不要炒的时间过长,不仅营养流失,而且卖相也不好。