腊味炒芥兰的做法 【粤菜】腊味炒芥兰 腊味炒芥兰怎么做

“暂时性滴“吻别”了家乡的腊肉，想吃的话得等到下年咯，腊肉熬出的油炒菜味道就是不一样，真的特别滴香哦。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味炒芥兰的做法步骤

• 1、芥兰摘洗干净。

• 2、腊肉温水洗将切薄片。

• 3、姜蒜切末。

• 4、锅里少量油，将腊肉小火煸出油。

• 5、放入芥兰翻炒断生。

• 6、调入少许盐，蚝油炒匀即可上碟。

小窍门

1.芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
2.肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。