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腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做

腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做

食材明细

主料
  • 芥蓝 (500g)
  • 腊肠 (1条)
辅料
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

腊肠炒芥兰的做法步骤

  • 腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做 第2张

    1、芥蓝摘掉花和叶,切段(斜到切,增加切面面积,更入味),水开以后下油,焯一下,捞起,过凉水

  • 腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做 第3张

    2、锅热,下油,下腊肠炒。因为腊肠是切片,所以先用小火,不然腊肠很容易焦

  • 腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做 第4张

    3、再下蒜蓉爆香,下芥蓝煸炒

  • 腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做 第5张

    4、炒芥蓝要比较早下调味料,因为芥蓝比较难入味。最后就是秘诀所在啦,打一个薄芡,这样可以使菜看起来更油亮。

  • 腊肠炒芥兰的做法 如何炒出油亮的腊肠炒芥兰 腊肠炒芥兰怎么做 第6张

    5、最后再炒一下,上碟!!!青绿油亮的好菜啊!