红烧鸭脚的做法 红烧鸭脚怎么做

“昨天我本来还做了个卤豆泡，但是买的卤料包里有一位佐料味道太重，味觉灵敏的老公非常不喜欢，所幸这鸭脚还不赖，他啃着挺香的！我算没白忙活！所以，事实证明，有个好老婆真的很幸福！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸭脚的做法步骤

• 1、鸭脚洗净焯水。

• 2、炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。

• 3、鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。

• 4、次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。

• 5、汤汁浓稠改大火收汁即可。

小窍门

盐宁可少也不要多，不然啃到后面会很咸、要拼命喝水。