腌茼蒿的做法 腌茼蒿怎么做

“茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腌茼蒿的做法步骤

• 1、茼蒿洗净控干水分。

• 2、将茼蒿切成段。

• 3、加入一勺盐。

• 4、用手搓揉几下。

• 5、静置腌20分钟即可。

小窍门

茼蒿洗后要控干水份，再腌制。