保存花生剥开好还是不剥开好

不剥开的好。剥了壳的花生仁堆放在一起，需要将其晒干除去水分后放置在阴凉通风干燥处，若是天气湿度大或者阴雨连绵的天气花生容易长出细菌发生霉变等情况。但未剥壳的花生，因为有花生壳的保护会吸收掉水气，使得花生仁完好无损。