豆皮茼蒿的做法 豆皮茼蒿怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮茼蒿的做法步骤

• 1、茼蒿洗净。

• 2、茼蒿茎和嫩尖分开。

• 3、茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。

• 4、豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。

• 5、辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。

• 6、热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。

• 7、下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。

• 8、加入豆皮，再炒一分钟左右。

• 9、加点鸡粉，炒匀。

• 10、加盐调味。

• 11、炒匀即可。

• 12、成品。

小窍门

所用茼蒿比较嫩，豆皮本身就是熟的，所以这个菜无需久炒，翻炒一两分钟即可