油炒山里笋干的做法 【闽菜】油炒山里笋干 油炒山里笋干怎么做

“这笋干是我一个山里朋友送的，非常的嫩
送了一大代，都舍不得吃
吃竹笋的好处可能鲜为人知，竹笋蛋白质含量高，蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸，富含必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种，以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，而且是肥胖者的减肥佳品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油炒山里笋干的做法步骤

• 1、原料洗净准备。

• 2、配料洗净切好。

• 3、笋干和多量的清水放入高压锅，压上15分钟。

• 4、把锅里的笋干捞出切块。

• 5、锅里放油，下葱白爆香。

• 6、接着放入笋干炒一会儿。

• 7、放入适量的料酒。

• 8、放入适量的盐炒均。

• 9、放入鸡精翻炒片刻。

• 10、放入高汤。

• 11、焖至无汁时。

• 12、放入葱花炒软即可出锅。

• 13、此菜特点：鲜爽可口