椒油香干山芹的做法 椒油香干山芹怎么做

“比较经典的家常凉拌菜，香干补充蛋白质，山芹富含膳食纤维，可促进肠胃运动，能有效的清理肠胃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒油香干山芹的做法步骤

• 1、山芹摘叶洗净，准备香干；

• 2、山芹切段，山芹焯水；

• 3、香干焯水；

• 4、焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；

• 5、放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；

• 6、炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；

• 7、去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。

小窍门

简单方便的快手菜，山芹焯水的时候，水里稍放一点盐、油，焯水后的山芹颜色较鲜艳。