家常牛肉火锅的做法 家常牛肉火锅怎么做

“刚刚入秋，就感到有一丝寒意，天冷的时候莫过于吃上热乎乎的火锅，一家人围坐在一起，无比幸福，其实，幸福就这么简单。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常牛肉火锅的做法步骤

• 1、牛肉洗净切大块。

• 2、入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。

• 3、陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。

• 4、牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。

• 5、倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。

• 6、高压锅煮开25分钟。

• 7、切成滚刀块的白萝卜。

• 8、鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。

• 9、洗净的生菜。

• 10、菌菇：金针姑、香菇。

• 11、洗净撕开的大白菜。

• 12、主食：原味锅巴、乌冬面。

• 13、水发好的粉丝。

• 14、牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。

• 15、再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。

• 16、开始涮菜了。

• 17、美味火锅热乎乎。

• 18、大家开吃吧。