味增什锦鱿鱼的做法 味增什锦鱿鱼怎么做

“日本菜必不可少的调料——味增。除了做味增汤，其实还可以有更丰富更美味的做饭。
今天跟大家分享一道——味增什锦鱿鱼。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

味增什锦鱿鱼的做法步骤

• 1、准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发后也切丝。

• 2、锅烧热后，放少量色拉油，下蒜末爆香。

• 3、将胡萝卜丝放入油锅煸炒。

• 4、放入木耳丝，炒均匀。

• 5、放入鱿鱼条，翻炒。用酱油把味增调开待用。

• 6、将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。

• 7、放入青椒，淋入麻油。

• 8、关火，盛盘即可。

小窍门

1.味增和酱油都是咸的，担心成品太咸可加少许糖调味。
2.鱿鱼最好是新鲜的，冷冻的容易出水，影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增，白味增味道虽好，但是颜色不是很漂亮。