鱿鱼什锦披萨的做法 鱿鱼什锦披萨怎么做

“说实话，这还是我第一次做披萨
原来觉得好复杂，自己操作过了才发现其实也不是很难
而且没想到做出来的正合我胃口”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱿鱼什锦披萨的做法步骤

• 1、面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀

• 2、慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵

• 3、发酵面团时间准备配菜

• 4、洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制

• 5、热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可

• 6、面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团

• 7、擀成面饼，按模具大小印出面饼

• 8、模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）

• 9、再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起

• 10、披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪

• 11、接着铺上鱿鱼须和脆皮肠

• 12、再把灯笼椒和洋葱碎铺上

• 13、最后再撒上一层马里苏拉奶酪

• 14、烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟

小窍门

1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水
2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定