绚丽的纸杯蛋糕的做法 绚丽的纸杯蛋糕怎么做

“纸杯蛋糕，做起来方便，吃起来也方便！下午茶来一个，好美丽！

这个方子可做24个小纸杯。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绚丽的纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖、牛奶搅拌均匀

• 2、继续加入色拉油，搅拌均匀

• 3、低粉过筛入蛋黄中，搅拌均匀

• 4、蛋白打至粗泡状态，加入1/3白砂糖

• 5、继续打至泡沫细腻的状态，加入剩下的1/2白砂糖

• 6、继续打至打蛋头，尖角弯曲，加入剩下的糖

• 7、继续打，一直到提起打蛋头，尖角直立

• 8、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再取剩下的1/2蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有的蛋黄糊到蛋白糊中，上下翻拌均匀

• 9、拌好的糊倒入纸杯中，烤箱170度，30分钟

• 10、淡奶油加糖打发，至盆子倒扣，奶油不流动

• 11、淡奶油放进裱花袋随意裱花即可。这里用到了几种装饰品：五颜六色的糖珠、咖啡色的可可粉、红色的草莓干。