三椒炒鸡珍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡珍 ：适量
罐装剁辣椒 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：少许
醋 ：少许
生粉 ：少许
生抽 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将鸡珍认真清洗干净，切片之后加生抽，料酒，生粉码味。青红椒切块备用.

2. 油锅烧热，下鸡珍炒熟倒出

3. 锅内留少许油，下姜蒜爆香，加入青红椒

4. 青红椒断生后倒入鸡珍，再放入1至2汤匙剁辣椒，加入生抽，醋，鸡精调味即可

烹饪技巧

剁椒已有咸味，所以不用放盐，放的生抽也要比平时少些，这道菜不适宜炒得过干，含少许汤汁出锅味道更好。