什锦小米鱿鱼筒的做法 什锦小米鱿鱼筒怎么做

“冬季天寒地冻，朋友送了一些小米，平时只知道做粥，今天改一下，做一道广东特色的鱿鱼筒也是非常不错之选。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，是骨质疏松症、贫血、月经不调人群的最佳食疗。
小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。
小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米还可作为镇静的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

什锦小米鱿鱼筒的做法步骤

• 1、食材准备

• 2、将洗好的鱿鱼去内脏等杂物，外面去掉黑膜去腥

• 3、将小米泡米与糯米煮好饭备用

• 4、鱿鱼用烤肉酱腌上四小时以上，

• 5、将香肠、胡萝卜、青椒切丁，与玉米粒与青豆备好

• 6、自动锅中加入橄榄油，开自动档的原汁键

• 7、先加入香肠粒进行炒制，后加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，炒制五分钟

• 8、加入已煮好的小米饭，拌均匀，

• 9、加入适量的盐，

• 10、最后加入糯米饭及青椒粒，大火按自动档的收汁键，炒6分钟，

• 11、将炒好的什锦饭放凉，装入腌制好的鱿鱼筒之中，用牙签封好口，

• 12、放入加热好的烤箱中，放在中层，上下温度220度，先烤10分钟，取出来再刷一次烤肉汁，将鱿鱼筒转一下身，烤10分钟。

• 13、将烤好的鱿鱼筒取出来，切片，点上番茄酱或是酸梅酱就可以上桌了

小窍门

1、小米一定要泡制煮透，糯米饭及什锦的食材按自己的口味自已调整。
2、在烤时，注意要给鱿鱼翻边刷上烤肉酱汁