双椒炒鸭肠的做法 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜 双椒炒鸭肠怎么做

“进入冬天了天气转凉了，抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠，鸭肠清洗有点麻烦。但是鸭肠的营养成分还是很高的，如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的。（不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替）
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
总的来说，鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒炒鸭肠的做法步骤

• 1、把洗净的鸭肠焯水捞起。

• 2、材料：青辣椒6根红辣椒2根鸭肠650克八角2颗花椒少许大蒜1瓣姜母4片调料类：调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺日式沙拉汁少许盐少许味精少许。

• 3、把辣椒洗净斜切

• 4、鸭肠也切断备用。

• 5、放入2颗八角少许花椒1瓣大蒜4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。

• 6、倒入辣椒翻炒至变色。

• 7、倒入鸭肠.

• 8、接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。

• 9、倒入料酒

• 10、倒入少量的盐

• 11、倒入味精

• 12、在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅

小窍门

小提示：

*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了，不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.

*加调料的速度要快，不然炒得太老了就不好吃了

*盐和味精不需要加的太多了，调料里本身就有味道了