风林茄子的做法 风林茄子怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

风林茄子的做法步骤

• 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
• 2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起
• 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。