关于北方名菜“肉丝大拉皮”的餐饮精选

“北方有一道家常名菜，叫做“肉丝拉皮”。此菜，尤以东北和山东最为有名，其做法相似，炒法各有不同。“肉丝拉皮”，关键在于皮上，过去使用的是黄铜旋子。先把绿豆粉浆倒入旋子内，把旋子漂浮在开水锅里，然后用手旋转旋子使之浆水...

“天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可...

“这种蒜米拌的豆角拉皮，是从我的外婆那学来，是我家夏天经常吃的凉菜，区别于东北大拉皮的是，它主要是用蒜来做调味料，整道菜口味咸鲜，香味浓郁，具有地道鲁菜风格。”食材明细主料豆角（150克）肉丝（80克）绿豆粉皮（200克）辅料蒜米（适量...

“食品安全问题一直困扰着国人，那就自己动手做放心的食物尽量减少危害吧！如今生活、工作忙碌的我们没有时间去用传统的方法去做拉皮了，那就用现成的小麦淀粉在还原回去做凉皮吧，再加点创意，色彩缤纷的肉丝拉皮，闪亮登场了！”...

“肉丝拉皮是东北菜，可凉拌也可炒熟。虽是夏令菜，冬天来一盘也很过瘾。其色泽鲜艳，酸咸鲜香，当然喜欢吃辣的可放辣椒油就更开胃了。此菜有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。”食材明细主料拉皮...

食材明细主料东北大拉皮（150克）肉丝（100克）香菜（2根）辅料黄豆酱（适量）淀粉（适量）生抽（适量）醋（适量）料酒（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香菜肉丝拌拉皮的做法步骤1、将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；2、泡软后捞出...

是的。孔府名菜是鲁菜系，鲁菜还有胶东菜、济南菜，鲁菜善用葱香调味，在烹饪的时候不管是烧、溜、爆、烹调汤汁都要用到葱丝。孔府名菜的代表菜有寿字鸭羹、一品豆腐，寿字鸭羹是用白煮的鸭脯肉、火腿、口蘑、冬笋等食材烹饪...

“在年前妈妈买了一大块猪肉准备过年吃，剃下来的猪皮扔了怪可惜的，就做了肉皮冻。”食材明细主料猪皮（适量）辅料花生（适量）配料盐（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）北方肉皮冻的做法步骤1、猪皮2、给猪皮毛刮干净3、给...

“继续学做菜，今天的菜是著名的东北菜：肉丝炒拉皮，东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。这个材料超市有卖，如...

“爱的味道故事：失眠的人说，最舒适的枕头是疲劳。黄瓜盖着姜汁，微笑地枕在拉皮上，表示反对。”食材明细主料拉皮（2张）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）木耳（适量）瘦肉丝（适量）辅料蒜末（少许）香菜末（少许）配料李锦记一品鲜酱油（30毫升（约3汤匙））陈醋（30...

“这款拉皮是哈尔滨人家家常做法，只是拉皮和黄瓜，简单爽口”食材明细主料拉皮（适量）黄瓜（适量）辅料蒜末（适量）盐（适量）芝麻花生酱（适量）糖（适量）醋（适量）生抽（适量）味精（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）十分钟（耗时）简单（难度）家常东北大拉皮的做法步...

食材明细主料拉皮（1包）里脊肉（1块）胡萝卜（适量）香菜（适量）小葱（适量）辅料蒜（3个）香肠（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉丝拉皮的做法步骤1、拉皮洗净切条焯水后沥水。2、胡萝卜去皮洗净切成丝，香肠...

“北方的天气渐渐凉了，饮食应适时地进行调整，回家后吃些热乎可口的饭菜对身体很有好处。今天介绍一款粉皮冬季的吃法，这也是北方人比较喜欢的吃法，“肉丝烩拉皮”。“拉皮”即粉皮，是用绿豆淀粉制作的，北方有些地区管它叫做...

“东北拉皮的做法有很多种的，人们可以根据自己的口味，随意的搭配，做出自己最爱的东北拉皮来。”食材明细主料拉皮（200克）黄瓜（1根）干豆腐（1张）杏鲍菇（1根）胡萝卜（1根）香菜叶（少许）里脊肉（50克）大葱（一段）辅料油（少许）香油（少许）蚝油（1勺）盐（少许...

“道菜可是俺们东北的明星凉拌菜，不仅在饭店出镜率高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。上菜啦！”食材明细主料拉皮（2张）黄瓜（1根）胡萝卜（1根）辅料鸡蛋（2个）木耳（适量）精瘦肉（适量）蒜末（适量）香菜末（适量）配料生抽酱...

“夏日又到了，做上一道东北地道的冷拌拉皮给家人，味道香美，而且很爽口噢。”食材明细主料东北拉皮（1个）黄瓜（2根）红心萝卜（半个）金针菇（1袋）蒜（2瓣）辅料陈醋（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）生抽（适量）香油（适量）芝麻酱（适量）辣椒油（适量）清淡（口味...

“这可是夏天我家餐桌上的主打凉菜呢，酸甜的滋味配上爽滑的拉皮，吃一个夏天都不会腻呢。”食材明细主料东北水晶拉皮（1袋）辅料胡萝卜（1根）黄瓜（1根）台式烤香肠（2根）蒜（6瓣）花生碎（1勺）配料辣椒油（2勺）生抽（2勺）陈醋（2勺）白砂糖（5克）盐（适量）酸...

在炎炎夏日，不少人越发吃不下大鱼大肉这类油腻的食物，反而对清爽可口的食品情有独钟。要说在夏季里最下饭的菜，不同的人有不同的看法。今天为大家推荐的这道菜很可能会成为大家最喜欢的凉菜之一。而为大家推荐的这道菜名...

“不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感冒，头疼加嗓子疼，白天陪玩了一天...

“就是粉皮炒肉丝啦！今天是老公切的肉，还是叫肉块比较合适，但是只要他愿意干肉块就肉块吧！”食材明细主料粉皮（2张）瘦肉（200克）辅料青椒（3个）配料玉米油（适量）葱（适量）姜（适量）生抽（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工...

“喜欢吃辣的可以放辣椒油，底菜还可以放鸡蛋丝、豆皮丝等。”食材明细主料水晶拉皮（1袋）辅料黄瓜（半根）胡萝卜（半根）香菜（1根）白熟芝麻（1勺）调料盐（1勺）味精（1g）生抽（2勺）麻酱（2勺（或花生酱））蚝油（半勺）凉白开水（适量）香油（1g）大蒜（2掰）咸鲜（口味）拌（...

“北方的一道家常名菜，荤素搭配，美味可口，百吃不厌。”食材明细主料拉皮（250g）猪里脊（适量）辅料黄瓜（1根）紫甘蓝（适量）红辣椒（半根）香菜（适量）蒜末（适量）干辣椒（适量）调料生抽（适量）芝麻酱（适量）蚝油（适量）盐（少许）白砂糖（适量）醋（适量）红油（适量）芝麻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料胡萝卜：0.5根绿豆芽：100紫甘蓝：3片粉皮：2串瘦猪肉：50干豆腐：0.5张黄瓜：1根辅料芝麻酱：1大匙辣椒油：1匙酱油：1小匙白糖：0.5大匙味精：1小匙蒜泥：适量盐：0.5小匙香菜：适...

“夏天到了，做菜的时候选择性就比较简单，比较随意！今天我做的这道菜同样的方法凉拌也是可以的哦😯”食材明细主料里脊肉（150g）拉皮（1袋）辅料黄瓜（1/2根）胡萝卜（1/2根）木耳（适量）葱（少许）蒜（2瓣）姜（适量）料酒（1勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（少许）原味（...

说到肉丝拉皮大家可能会感到陌生吧，它是一道传统名菜，主要用粉皮和瘦肉等食材调制而成，具有开胃、解除油腻的奇特味道，算得上是一道老少皆宜的美食了，今天我们就来聊一聊肉丝拉皮是哪里的菜和肉丝拉皮属于什么菜？一、肉丝拉...