萨瓦林戚风蛋糕的做法 萨瓦林戚风蛋糕怎么做

“当我第一次见到这个萨瓦林模具，就爱上了它，不仅是其独特漂亮的外形，更因为它好脱模，不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上，好浪费。一次可以烤十寸的量，不浪费空间和时间。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤

• 1、将玉米油、水和30克白糖混合备用。

• 2、分蛋，将蛋黄分入水油混合液里备用。

• 3、蛋白中.分3次加入60克白糖，打发至干性发泡。

• 4、将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、搅拌均匀。

• 7、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

• 8、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。

• 9、搅拌均匀。

• 10、将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。

• 11、放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟。

• 12、上色均匀后出炉。

• 13、出炉后用力震几下，立即倒扣冷却。

• 14、5分钟后即可脱模。

• 15、完全冷却后切块享用。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

小窍门

1.根据各人口味调整加糖量。

2.没有柠檬汁可以用白醋代替。

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。