避风塘茄子的做法 避风塘茄子怎么做 飘香香 热菜 1.91W 大中小设置文字大小 “蒜浓酥香,外脆內软。” 食材明细主料茄子 (1根)二荊条 (1根)小米辣 (1根)辅料菜籽油 (4茶匙)面包糠 (2茶匙)盐 (1.5茶匙)大蒜 (2头)豆豉 (少许)鸡精 (少许)蒜香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)避风塘茄子的做法步骤1、长茄子,去蒂切斜大片;2、用盐水浸泡;3、沥水后加入淀粉,拌均匀。4、大蒜剁粒,豆豉切碎,二荊条、小米辣切马耳段。5、多油,中火烧至五六成热下茄片,炸软捞出;6、油至七八成热,倒入茄片;7、炸至茄片表面硬捞出沥油。8、倒出多余油,小火下蒜粒炸香;9、加入面包糠翻炒;10、将蒜粒赶至锅边,放豆豉、二荊条、小米辣煎香;11、倒入茄片,中火放盐、鸡精;12、翻均匀即可。 TAG标签:避风塘 茄子 避风塘茄子 避风塘茄子的做法步骤 避风塘茄子的做法 避风塘茄子的家常做法 避风塘茄子怎么做好吃 避风塘茄子的最正宗做法 避风塘茄子怎么做 #