辣白菜风味茄子的做法 辣白菜风味茄子怎么做

“给茄子换个口味吧，来个韩式辣白菜风味茄子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣白菜风味茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净去皮，切成小块。

• 2、撒上淀粉抓匀。

• 3、准备辣白菜，杭椒切块备用。

• 4、比平时炒菜多放一些油，油热后倒入茄子块翻炒。

• 5、茄子反复翻炒出油后倒入杭椒段翻炒。

• 6、杭椒段变色后倒入辣白菜。

• 7、添水，水齐平菜就可以，开始盖盖炖。

• 8、快出锅是倒入耗油，韩式辣酱翻炒到收汁即可。

• 9、完成。

小窍门

茄子块小一些，炒的时候用中火，茄子吸油，炒一会油就会再出来的。