橙皮烧肉的做法 橙皮烧肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橙皮烧肉的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、锅中放入适量水烧沸，放入五花肉过水去血水，捞出沥干。

• 3、肉切块儿，姜蒜切片备用。

• 4、锅中放入适量油烧热，放入五花肉煸炒至出肉出油。

• 5、放入料酒，老抽继续煸炒。

• 6、放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。

• 7、锅中倒入适量开水（没过肉），放入两片橙皮，冰糖，盖锅盖儿大火改小火炖至肉软烂。

• 8、待汤汁收至粘稠后，放入适量鸡精出锅即可.

小窍门

1、橙皮也是中药一种，味微苦，大约500g肉放整个橙子皮的1/4就可以了，不要放太多。
2、我只放了两片，味道足够了。